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紅茶簡單每天喝兩杯就能延年益壽!

美國國家衛生院旗下的國家癌症研究所(NCI)研究人員,自英國生物樣本庫(UK Biobank) 裡498,043英國人當中,選定40歲到69歲的人士進行分析評量。

受試者回答問卷,告知喝茶與生活習慣。然後研究人員再與全部死因的死亡率比較。研究追蹤受試者大約11年,結果顯示每天至少喝兩杯紅茶的人比完全不喝紅茶的人,死亡率較總體死亡率,低9%到13%。茶喝得多的人,死於心血管疾病、缺血性心臟病與中風的比率也比較低。

研究也發現,受試者怎麼喝他們的茶,效果都一樣。冷的、熱的、有沒有加牛奶或糖,個人代謝咖啡因的快慢等等,全不影響紅茶幫助長壽的功效。份量方面,每天兩杯紅茶就能享受到保健的優點,多喝雖不見得傷身,但也不會帶來更多益處。

紅茶的好處在多酚、類黃酮,美國洛杉磯加州大學醫學中心資深臨床營養師修奈斯(Dana Hunnes)表示,紅茶含有很高的多酚和類黃酮,能夠降低氧化壓力與炎症反應。應該是茶裡的這些植物營養素和化合物的作用,降低了各種死因風險。

她說,身體的炎症反應(發炎)被認為是心臟病、中風和糖尿病等許多健康問題的原因。

心臟病預防醫學專家赫許(Benjamin Hirsh)醫師也說,氧化壓力與發炎,破壞人體細胞,最終可能導致癌症。

修奈斯強調,「我們吃什麼、喝什麼、消化了什麼東西,對炎症反應有很明顯的影響。這也是為何現在有很多健康問題,被認為是與營養有關的慢性疾病。」

如果我們的飲食富含由植物產生的植物營養素這些化合物,可以增進免疫力,修補細胞損傷,保護細胞免於損傷。赫許說:「多酚與類黃酮,功效和蔬菜水果相似,幫助減輕炎症反應,強化對細胞的保護。」